Valorasi Daun Mangrove
Judul Buku Valorisasi Daun Mangrove di Bidang Pangan” merupakan salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk memanfaatkan daun mangrove menjadi produk yang bernilai tambah. Daun mangrove termasuk potensi hasil perikanan Indonesia yang memiliki komponen bioaktif dan mineral yang dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan, terutama produk pangan yang berkhasiat kesehatan. Penulis: Ir. N. Ira Sari, M.Si […]